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夏至节气中的植物明星

时间 : 2024-05-21  作者:乾坤周易

 

夏至到了

夏至,古时又称夏节、夏至节,是古时民间“四时八节”之一。夏至日,太阳直射北回归线,此时北半球各地的白昼时间全年最长,夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。要论夏季标志性的植物,非西瓜和荷花莫属。

西瓜

西瓜是一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮,具明显的棱。雌雄同株,雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米,密被黄褐色长柔毛;花萼筒宽钟形;花冠淡黄色;雌花:花萼和花冠与雄花同;子房卵形,柱头肾形。果实大型,近于球形或椭圆形,肉质多汁,果皮光滑,色泽及纹饰各式。种子多数,卵形,黑红色,两面平滑,基部钝圆,通常边缘稍拱起,花果期夏季。果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。

中国各地均有栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、兰州、德州、东台等地最为著名。中国是世界上最大的西瓜产地,关于西瓜的由来,说法不一。一种说法认为西瓜产自于非洲,于西域传来,故名西瓜,明代徐光启《农政全书》记载:“西瓜,种出西域,故之名”;另一种说法源于神农尝百草的传说,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。

 

荷花

荷花属睡莲科,是莲属二种植物的通称。又名莲花、红蕖、芙蕖、菡萏(hàndàn)、水芙蓉等,是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚,有长节,叶盾圆形。花期6至9月,单生于花梗顶端,花瓣多数,嵌生在花托基部,有红、粉红、白、紫等色,或有彩纹、镶边。荷花高尚透着谦虚、低调显着高雅,是花中品德高尚的花。荷花“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的高尚品格,坚贞纯洁、无邪清正的品质历来广为文人墨客所歌颂。1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。荷花还是印度和越南的国花。

荷花种类很多,分观赏和食用两大类。中国早在周朝就有栽培记载。公元前473年,吴王夫差在他的离宫(苏州灵岩山)专为宠妃西施赏荷而修筑了“玩花池”。当时,供人食用蔬菜约40余种,藕便是其中之一。《诗经》中有“山有扶苏,隰与荷花”,“彼泽之陂,有蒲有荷”的诗句。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、水芝、荷叶等皆可入药。《本草纲目》中记载:荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

相传荷花原本是王母娘娘身边的一个貌美侍女——玉姬。玉姬看见人间双双对对,男耕女织,十分羡慕,因此动了凡心,在河神女儿的陪伴下偷出天宫,来到杭州的西子湖畔。西湖秀丽的风光让玉姬流连忘返,久久不舍离去。王母娘娘知道后用莲花宝座将玉姬打入湖中淤泥,永世不得再登南天。从此,天宫中少了一位美貌的侍女,而人间则多了一种玉肌水灵的鲜花。

养生食疗方——西瓜荔枝雪泥饮

【原料】西瓜300克、荔枝4枚、白砂糖适量、冰块少许

【做法】1、西瓜去皮取肉,荔枝去皮,挖核,取出荔枝肉备用。

2、西瓜肉、荔枝肉和细砂糖一同入料理机破碎,倒入制冰模具中,放入冰箱冷冻3个小时,直到液体冻结成型。

3、将冰块再次盛入食品加工机中,搅打成雪泥,盛入杯中即可饮用。

荞麦冷面

【原料】荞麦冷面1包,酱牛肉一块,泡菜1小碗,黄瓜一段,熟鸡蛋1个,苹果或梨,牛肉汤,白醋适量,牛肉粉,糖适量,盐适量,生抽适量,辣椒油,熟芝麻适量。

【做法】

1、凉白开或牛肉汤1000g,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量,生抽10ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。

2、荞面冷面在水里泡20分钟后沸水煮2分钟,常温水过凉两次后冰水过凉一次

3、准备好一个碗倒入汤汁和冷面。在把切好的配料加上,撒上熟芝麻即成。

上篇大曼紫微斗数月运:7月6(小暑)至8月7(立秋) 紫微斗数二十四节气之夏至篇下篇

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